Вкусный шашлык можно приготовить, даже не выходя из дома. Свинина, запеченная в банке в духовке, получается очень нежной и сочной. А если вы добавите жидкий дым, то шашлык по вкусу будет неотличим от классического.
Этот рецепт хорош тем, что мясо запекается вместе с рисом, так что вы одновременно получите и основное блюдо, и гарнир.
Шашлык в банке с дымком
Время приготовления: 3 часа
Калорийность: 253 ккал на 100 г
Ингредиенты:
1 кг свинины
4 шт. репчатого лука
230 г риса
200 г копченого сала
1 ст. л. горчицы
Соль, перец – по вкусу
1 ст. л. сока лимона
1 ст. л. яблочного уксуса
Приправы для шашлыка – по вкусу
Способ приготовления:
Нарезать мясо на кубики размером примерно 4х4 см.
Лук нарезать кольцами.
К половине мяса добавить половину нарезанного лука и замариновать в смеси сока лимона, черного перца и горчицы.
Ко второй половине мяса добавить оставшийся нарезанный лук и замариновать в смеси приправы для шашлыка, черного перца и яблочного уксуса. Оставить замаринованное мясо на час.
Копченое сало разрезать на пластинки.
Замаринованное мясо посолить по вкусу и дать постоять 15 минут, затем нанизать на деревянные шпажки по четыре кусочка мяса на каждую, чередуя с копченым салом.
На дно двух трехлитровых банок насыпать по 1/2 стакана риса. Сверху риса выложить лук из маринада.
Поставить шпажки с мясом в банки острием вверх.
Горлышки банок с шашлыком на шпажках обмотать двумя слоями фольги и сделать несколько отверстий в фольге.
Поставить банки в холодную духовку и запекать шашлык на шпажках при температуре 220 ºС в течении часа. Затем выключить духовку и оставить шашлык еще на 15 минут для остывания.
Как подавать шашлык
Свиной шашлык в банке готов. Подавайте его с зеленью, кетчупом и рисом.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
