Ищете простой, но эффектный рецепт для праздничного ужина? Тогда запеките рыбное филе в духовке под ореховой корочкой. Зелень, чеснок и сливочное масло придают этому блюду потрясающий аромат.
Для запекания можно использовать как красную рыбу, так и белую. Лосось или сибас подойдут идеально.
Рыба под фисташковой корочкой
Время приготовления: 1 час
Калорийность: 239 ккал на 100 г
Ингредиенты:
800 г рыбного филе
120 г сливочного масла
70 г очищенных фисташек
30 г нежареного очищенного миндаля
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
2 веточки тимьяна
5 веточек петрушки
100 г панировочных сухарей
Соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
Способ приготовления:
Очистить и мелко нарезать лук. Обжарить на слабом огне с 2 ст. л. сливочного масла в течение 10 минут.
Разогреть духовку до 160 ºС. Измельчить фисташки и миндаль в крошку.
Очистить и измельчить чеснок. Мелко порубить петрушку и листики тимьяна.