Рецепт жареного редиса с чесноком и зеленью

MaDem Обновлено: 07.05.2020 07.05.2020 565

сочетании с мясом, рыбой или в качестве сложного гарнира жареный редис просто восхитителен

Мы привыкли добавлять свежий редис в салаты и окрошку, но, оказывается, этот весенний овощ можно жарить. В сочетании с мясом, рыбой или в качестве сложного гарнира жареный редис просто восхитителен.

Для дополнительного аромата в сковороду можно добавить небольшой кусочек сливочного масла.

Жареный редис на сковороде

Ингредиенты:

1 пучок редиски (примерно 6-7 штучек)
1 зубчик раздавленного чеснока
Соль, перец
2 ст. л. оливкового масла
Несколько веточек свежего укропа

Способ приготовления:

Укроп помыть и мелко порубить.
Редиску промыть, почистить, разрезать на половинки или четвертинки, в зависимости от величины.
Засыпать небольшим количеством соли. Дать постоять несколько минут, чтобы убрать горечь. Слить сок.
Смешать редиску с перцем и чесноком.
Разогреть оливковое масло в сковороде и добавить редиску. Жарить примерно 7-8 минут на средне-высоком огне.