Готовим аппетитные куриные бедрышки в сметанном соусе на сковороде
Это летнее жаркое с курицей, горошком и луком-пореем идеально подойдет для особого семейного обеда. Сочетание сочных бедрышек, нежного зеленого горошка и хрустящей хлебной крошки никого не оставит равнодушным.
На гарнир к блюду можно подать фаршированный картофель с беконом и сыром, отварной рис, макароны или пюре.
Курица с зеленым горошком и сметаной
Время приготовления: 1 час
Калорийность: 400 ккал на порцию
Ингредиенты:
3 шт. лука-порея
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. масла
8 маленьких куриных бедер
500 мл куриного бульона
1 ст.л. дижонской горчицы
75 г сметаны
200 г замороженного горошка
3 ст.л. панировочных сухарей
Маленький пучок петрушки
Способ приготовления:
Лук-порей тонко нарежьте. Возьмите сковороду, пригодную для духовки, и обжарьте его на сливочном масле до мягкости. Это займет около 10 минут.
Положите курицу кожей вниз на большую антипригарную сковороду. Обжарьте до золотистого цвета с двух сторон. При необходимости влейте оливковое масло. Добавьте бедрышки к луку-порею, оставив жир на сковороде.
Влейте бульон в блюдо и доведите до кипения, хорошо приправьте, накройте крышкой и готовьте 30 минут на медленном огне. Добавьте горчицу, сметану и горошек, доведите до кипения.
Включите режим "Гриль" в духовке. Смешайте панировочные сухари и мелко порубленную петрушку, посыпьте курицу и подрумяньте.
Полезный совет
Чтобы блюдо было удобнее есть, покупайте филе куриных бедер без кости.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
