Рубленые котлеты с картофелем: простой рецепт

Фото: из открытых источников

Приготовьте котлеты из рубленого мяса и сырого картофеля, который придаст блюду сытость и сочность.

Вам понадобятся куриное филе, сырой картофель, лук, яйца, мука и специи. Подайте с салатом из свежих овощей или соленьями.

Рецепт

Ингредиенты:

• куриное филе 600 г
• картофель 2 шт.
• яйца куриные 2 шт.
• сметана 2 ст. л.
• мука  пшеничная 3 ст. л.
• лук репчатый 1 шт.
• чеснок 2 зубчика
• соль
• паприка молотая 1 ч. л.
• перец черный молотый
• растительное масло

Приготовление:

1. Куриное филе помойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на маленькие кубики.
2. Картофель и  чеснок очистите и натрите на мелкую терку.
3. Лук очистите и натрите на крупную терку.
4. В миске соедините мясо, картофель, муку, лук, яйца и сметану.  Добавьте чеснок, паприку, перец черный молотый, соль и все перемешайте.
5. На сковороде с разогретым растительным маслом, на среднем огне обжарьте рубленые котлеты с двух сторон до золотистого цвета.
6. Сначала одну сторону обжарьте при закрытой крышке, затем переверните и обжарьте, не накрывая крышкой.

Совет: Вместо муки можно добавить 35 грамм крахмала, но масса должна постоять 30 минут.