Румяные творожные пончики: как приготовить аппетитные вкусности

Фото: из открытых источников

Творожные пончики - пышные, мягкие, ароматные и невероятно вкусные. Лакомиться ими любят как взрослые, так и дети. Обычно такие пончики делают круглыми, однако возможен вариант с отверстием посередине. По желанию внутрь пончиков можно положить джем, сгущенку, крем, кусочки фруктов или ягод.

Обжариваются творожные шарики в масле до хрустящей золотистой корочки. Чаще всего их щедро присыпают сахарной пудрой.

Творожные пончики

Ингредиенты:

• Творог - 200 г
• Яйца - 1 шт.
• Сахар - 3 ст. л.
• Сода пищевая (погашенная уксусом) - 1 г
• Ванилин - 1 г
• Мука - 6 ст. л. муки
• Растительное масло - 300 мл
• Сахарная пудра (для посыпки) - 2 ст. л.

Приготовление:

1. Соединить яйцо с сахаром. Смешать все венчиком.
2. Творог протереть через сито, добавить к яйцу с сахаром. Смешать до однородности.
3. столовую ложку насыпать соду и погасить ее уксусом, добавить в тесто и перемешать.
4. Муку просеять через сито и всыпать понемногу в тесто. Вмешивать ее постепенно ложкой или деревянной лопаткой. Должно получиться тесто, которое практически не будет липнуть к рукам. Когда мука почти вмешается в тесто, можно выложить его на присыпанный мукой стол и замесить руками.
5. Скатать из теста небольшие шарики, размером, примерно, с грецкий орех. Если тесто будет немного липнуть, то руки можно смазать растительным маслом.
6. В небольшую, но глубокую сковороду налить масло. Его должно быть столько, чтобы пончики жарились в ней свободно. Разогреть масло до горячего состояния. Аккуратно выложить в него шарики из теста. Обжарить их на среднем огне до аппетитного, золотистого цвета.
7. Затем перевернуть их на другую сторону. И так же обжарить пару минут.
8. Готовые пончики выложить на бумажные полотенца, которые впитают в себя лишнее масло. Готовые пончики посыпать немного сахарной пудрой.