Рыбное суфле с манкой: рецепт нежного диетичного блюда

Фото: из открытых источников

Нежное, воздушное рыбное филе готовится очень просто и понравится не только детям, но и всем членам семьи.

Используйте любую рыбу на ваш вкус, но главное, чтобы она была без мелких костей.

Рецепт

Ингредиенты:

• филе хека — 500 г;
• молоко — 80 мл;
• яйца куриные — 2 шт.;
• манная крупа — 1,5 ч.;
• масло сливочное — 1 ст. л.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• соль;
• растительное масло.

Приготовление:

1. Филе хека промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на небольшие кусочки.
2. Лук очистите, и нарежьте на мелкие кубики.
3. В миску выложите филе хека, лук, яйца, манную крупу, растопленное сливочное масло, молоко, соль и пробейте блендером до однородной массы.
4. Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите рыбную массу и разровняйте ее.
5. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 30 минут до золотистой корочки. Готовое суфле выньте из формы и нарежьте на порционные кусочки.