Кондитер и кулинарный эксперт поделилась рецептом кексов, которые можно есть и готовить даже в пост.
Пост — не повод лишать себя маленьких радостей, таких как, например, нежный и ароматный кекс с тыквой. К тому же апельсиновый аромат и кусочки фиников отлично скрывают тыкву, которая не нравится многим детям. Так что десерт понравится всей семье.
Готовить можно в одной большой форме или порционно маленькими кексами.
Рецепт кексов с тыквой
Ингредиенты:
200 г муки
200 г натертой тыквы
2,5 ст. л. коричневого сахара или белого
70 г растительного рафинированного масла (3,5 ст. л.)
80 мл апельсинового фреша (4 ст. л.)
цедра одного апельсина
10 г разрыхлителя (2 ч. л. с горкой)
50 г фиников
30 г миндальных слайсов (3 ст. л.)
Приготовление:
Включите духовку на 170С.
Очистите финики от косточек и нарежьте их кусочками.
Смешайте тыкву, растительное масло, апельсиновый сок, сахар, цедру и финики.
Смешайте муку с разрыхлителем, добавьте к тыквенной смеси и замесите тесто.
Смажьте формы растительным маслом, посыпьте дно и бока миндальными слайсами.
Выложите тесто до середины форм.
Отправьте кексы выпекаться в разогретую духовку на 40−45 минут.
Достаньте готовые кексы из формы, дайте им остыть, оберните пищевой пленкой и оставьте на ночь дозревать.
Приятного аппетита!
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com