С розмарином и чесноком: рецепт запеченной дорады на гриле

Дорада на гриле – прекрасное решение для весеннего пикника на даче
Дорада идеально подходит для запекания на гриле. Гурманы предпочитают не слишком мелкие тушки – от 25 до 40 сантиметров, хотя дорада может быть и крупнее. Мы расскажем, как приготовить рыбу на гриле с пряными травами и чесноком конфи.

Дорада на гриле

Ингредиенты:

  • Рыба (дорада) – 4 шт.
  • Розмарин свежий – 4 веточки
  • Тимьян – по вкусу
  • Масло оливковое – 100 мл
  • Чеснок конфи – 100 г
  • Соль, перец
Для чеснока конфи:
  • Чеснок – 200 г
  • Масло растительное – 250 мл

Рецепт приготовления:

  1. Приготовить чеснок конфи. Залить очищенные зубчики маслом и готовить на медленном огне около часа, пока чеснок не станет мягким. Масло не должно кипеть.
  2. Рыбу почистить и выпотрошить. Сделать на каждой тушке диагональные надрезы с каждой стороны до кости. Внутрь положить чеснок, розмарин и тимьян.
  3. Приправить рыбу солью и перцем, смазать маслом.
  4. Разогреть гриль и пожарить дораду до готовности. Пробовать переворачивать рыбу можно через 7 минут от начала приготовления.
  5. Подавать дораду можно с любым гарниром на свой вкус, по желанию сбрызнув лимонным соком.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 141 | Добавил: Rafael Дата: 07.05.2020 0.0 из 5 // 0 | Теги: Чеснок, рецепт, дорада, розмарин
Комментариев: 0
avatar