Салат из свеклы: рецепт вкусного и полезного блюда

Фото: из открытых источников

Свекла обладает множеством полезных веществ. Блюдо станет вкусным дополнением для мяса, рыбы и различных гарниров. Для приготовления салата нам понадобятся вареная свекла и маринованный лук. 

Рецепт

Ингредиенты

• свекла отварная 2 шт.
• лук 1 шт.
• чеснок 1 зубчик
• кориандр молотый 1 ч. л.
• растительное масло 2 ст. л.
• сахар 0,5 ч. л.
• соль

Приготовление:

1. Свеклу предварительно отварите или запеките в духовке.
2. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Добавьте яблочный уксус и сахар. Перемешайте.
3. Оставьте промариноваться на 15 минут. Затем слейте маринад.
4. Свеклу натрите на терку по-корейски. Добавьте чеснок (выдавленный через пресс), молотый кориандр, лимонный сок, посолите. Влейте растительное масло.
5. Добавьте маринованный лук.
6. Все перемешайте.