Готовим салат «Морская нежность»

Фото: из открытых источников

Пока лето еще только в календаре, мы советуем вам уже начинать поиски интересных салатов, необычных сочетании и, конечно, заправки к ним.

Предлагаю вашему вниманию только самые интересные, с моей точки зрения и вкуса. Нежный вкус этого салата  с тунцом меня очень удивил.

К слову, тунец в собственном соку - это второй после мяса источник полноценных белков. Тунец богат витаминов А. Мясо тунца в собственном соку малокалорийно, отличается благоприятным сочетанием йода, меди, железа, марганца, фосфора, витаминов D, Е, В12, пантотеновой кислоты. Белки тунца расщепляются пищеварительными ферментами быстрее и легче, чем, например, белки говядины.

Тунец в собственном соку служит для приготовления многих вкусных и полезных блюд. Мясо тунца имеет столь благородный вкус. Тунец — это один из немногих видов рыб, которые не теряют полезных свойств при консервировании. Oн почти не содержит жира и производится с добавлением минимального количества соли для усиления вкуса. Тунец широко используется в европейской и японской кулинарии.

Ингредиенты:

• Салат (айсберг, крупный) 0,5 шт.
• Редис 8-10 шт
• Тунец (в собственном соку) 1 бан.
• Моцарелла 150 г
• Лук (небольшой) 1 шт
• Уксус (бальзамический красный) 4 ст.л.
• Масло растительное 4 ст.л.
• Сахар  
• Горчица (сладкая) 1 ч.л.
• Соль перец

Приготовление:

• Нарезать крупными квадратами половину большого кочана айсберг-салата.
• Редиску нарезать колечками.
• Сцедить от жидкости консервированного тунца и моцареллу.
• Выложить к салату с редиской.
• Заправка: мелко порезать кубиками небольшую луковицу. Добавить к луку красный бальзамический уксус, горчицу, щепотку сахара, соль, перец и постепенно добавлять масло, взбивая всё вместе вилкой.
• Заправляем салат.Приятного аппетита!