Салат с курицей и овощами: вкусное начало активного дня

Фото: из открытых источников

Легкий салат с курицей и овощами – лучшее решение для быстрого перекуса или добавки к гарниру. Предлагаем приготовить салат с капустой и курицей, которым поделились в кулинарном блоге "Сборник рецептов". Он готовится очень быстро и получается сытным. Однако при этом блюдо не оставляет тяжести в желудке и подойдет для тех, кто следит за своим питанием.

Салат с капустой и курицей

Ингредиенты:

• белокочанная капуста – 250 гр;
• куриная грудка – 350-400 гр;
• помидоры – 2 шт;
• огурцы – 2-3 шт;
• яйца – 4 шт;
• зеленый горошек – 1 банка;
• сметана (для заправки);
• зелень;
• соль.

Способ приготовления:

1. Куриную грудку отварить в подсоленной воде до готовности.
2. Яйца сварить вкрутую, остудить и почистить. Мясо и яйца нарезать соломкой. Помидоры и огурцы помыть, тоже нарезать соломкой.
3. Огурцы при желании можно почистить от шкурки.
4. В глубокой миске смешать все ингредиенты.
5. С горошка слить воду и добавить в салат, туда же отправить мелко нарубленную зелень.
6. Все заправить сметаной или греческим йогуртом, перемешать и можно подавать к столу.