Самые вкусные картофельные зразы с грибами – рецепт

Они постные, для тех, кто придерживается особого питания в эти дни
Великий пост в 2021 году продлится до 1 мая. Тем, кто придерживается в эти дни особого питания, предлагаем попробовать приготовить картофельные зразы с жареными грибами – очень вкусное и в то же время простое блюдо для постного обеда или ужина.

Зразы из картофельного пюре с грибной начинкой

Ингредиенты:

  • 6-8 картофелин
  • 300 г шампиньонов
  • 2 средних луковицы
  • 3-4 ст. л. муки
  • 1 долька чеснока
  • 1 лавровый листик
  • 3-4 горошины душистого перца
  • 4-5 горошин черного перца
  • Зелень
  • 2 ч. л. соли (или по вкусу)
  • 1 ч. л. черного молотого перца
  • 4-5 ст. л. рафинированного растительного масла

Способ приготовления:

  1. Шампиньоны помыть и нарезать соломкой. Разогреть сковороду без масла и добавить грибы. Жарить их на среднем огне, пока вся жидкость не испарится.
  2. Лук почистить и мелко нарезать. Добавить его в сковороду вместе с маслом и зеленью. Посолить и поперчить. Жарить, пока лук не станет мягким. Остудить.
  3. Очищенный картофель нарезать кубиками и залить холодной водой, добавить соль, чеснок, лавровый лист и перец горошком. Отварить до готовности и убрать специи.
  4. Готовый картофель размять в пюре. Добавить соль, немного растительного масла и столовую ложку муки. Тщательно перемешать.
  5. Из двух столовых ложек пюре сделать лепешку, положить в центр столовую ложку начинки. Сформировать зраз и обвалять ее в муке. Повторить с оставшимися ингредиентами.
  6. Обжарить зразы на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.

Как подавать картофельные зразы

Подавать зразы вместе с нарезанной зеленью, свежими или тушеными овощами, а также любыми постными соусами на ваш выбор.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 192 | Добавил: skibairina Дата: 07.04.2021 0.0 из 5 // 0 | Теги: рецепт, грибы, картофельные зразы
Комментариев: 0
avatar