Самый полезный болгарский перец, по мнению диетологов

Фото: из открытых источников

Болгарский перец является не только ярким дополнением к рациону, но и питательным продуктом. Этот овощ укрепляет иммунитет и способствует здоровью кожи. Также антиоксиданты борются со свободными радикалами, снижая риск хронических заболеваний, пишет health shots.

Известно, что болгарский перец бывает разных цветов, каждый из которых имеет уникальные преимущества для здоровья, однако многих интересует, в чем между ними разница.

Преимущества зеленого болгарского перца

Зеленый болгарский перец является одним из самых распространенных видов стручкового перца. Он имеет хрустящую текстуру и мягкий вкус, а также предлагает множество преимуществ для здоровья. Кроме того, этот перец богат витамином C, который необходим для поддержания иммунитета и образования коллагена.

"Зеленый болгарский перец также содержит фолат (витамин В9), который поддерживает деление клеток и синтез ДНК, и калий, который помогает регулировать кровяное давление", - отметила диетолог и сертифицированный специалист по диабету доктор Арчана Батра.

В то же время благодаря большому содержанию антиоксидантов, таких как лютеин и зеаксантин, он способствует здоровью глаз и защищает от возрастной дегенерации желтого пятна. Также зеленый болгарский перец может защитить от заболеваний пищеварительной системы, согласно исследованию, опубликованному в журнале Advances in Nutrition.

Преимущества красного болгарского перца

Красный болгарский перец не только вкусный, но и питательный. Он насыщен витамином C, который укрепляет иммунитет и способствует выработке коллагена, который жизненно важен для здоровья кожи.

"Он не содержит вредных жиров и является низкокалорийным, а это значит, что он может помочь в похудении. Они также содержат витамин А, который поддерживает зрение и иммунную систему, а также витамин В6, который улучшает работу мозга", - объяснила доктор Батра.

Кроме того, витамин C, который есть в красном перце, может помочь уменьшить боль в коленях, вызванную артритом.

Также известно, что красный болгарский перец богат антиоксидантами, такими как бета-каротин и ликопен, которые укрепляют иммунитет, уменьшают воспаление и снижают риск хронических заболеваний.

Преимущества желтого болгарского перца

Желтый болгарский перец является не только ярким, но и богатым питательными веществами. Он содержит витамины C, А и B6, которые имеют решающее значение для иммунной системы, здоровья зрения и работы мозга соответственно.

"Этот перец также содержит минералы, такие как калий и фолат, которые, как известно, способствуют здоровью сердца и функционированию клеток", - подчеркнула доктор Батра.

Из-за того, что перец является отличным источником клетчатки, он может обеспечить здоровое пищеварение и предотвратить такие проблемы, как запор.

Так какой из них лучший?

Несмотря на то, что зеленый, красный и желтый болгарский перец является распространенным выбором, красный болгарский перец часто считается лучшим. Это связано с тем, что он полностью созрел и имеет самое высокое содержание питательных веществ по сравнению с менее зрелыми зеленым и желтым болгарским перцем.

"Красный болгарский перец известен своим сладким вкусом и богат жизненно важными витаминами и антиоксидантами, особенно витамином С. Он также содержит значительное количество бета-каротина, который поддерживает здоровье глаз. Однако стоит отметить, что желтый болгарский перец содержит самый высокий уровень витамина С среди всех трех цветов, что делает его отличным выбором для увеличения потребления этого питательного вещества", - добавила д-р Батра.

В целом все три вида болгарского перца питательны и имеют уникальные преимущества для здоровья, поэтому если включить в свой рацион перец разных цветов, то вы получите целый спектр питательных веществ.