Сделаем сегодня морковный пирог

Фото: из открытых источников

Продукты:

• 2 больших морковки
• 300 граммов муки
• три яйца
• одна треть стакана дезодорированного растительного масла
• стакан сахара
• полстакана дробленного фундука
• пакетик ванилина
• 1 лимон
• чайная ложка соды
• полстакана жирной сметаны

Приготовление:

1. Морковь тщательно вымыть, почистить от всех побитостей и позеленения,  и натереть на мелкой терке. Хорошенько отжать, чтобы было меньше жидкости.
2.   В тертую морковку добавить яйца и полстакана сахара и взбить.
3.   Лимонную цедру натереть и отложить, сок выжать.
4.   В яично-морковную массу добавить растительное масло, фундук (орехи можно обжарить), ванилин. Перемешать.
5.   Постепенно вводить муку. Когда войдет половина, погасить соду лимонным соком, добавить в массу и все хорошенько перемешать.
6.   Ввести оставшуюся муку.
7.   Выпекать в форме, устланной бумагой для выпечки и хорошо смазать её сливочным маслом, около 40- 50 мин. при температуре где-то около 180 градусов.
8.   Готовность пирога пробовать спичкой.