Шашлык в банке: рецепт, от которого обалдевают даже грузины

Фото: из открытых источников

Тогда записывайте, что нужно:

• свинина (антрекот) — 1 кг;
• бекон — 250 г;
• лук репчатый — 2–3 шт.;
• сок ½ лимона;
• вода — 100 мл;
• соль, перец, кориандр, приправы.

Что делать:

1. Мясо промыть и порезать на небольшие кусочки. Добавить соль, перец, специи и сок лимона.
2. Лук порезать кольцами и добавить к мясу, затем добавить воду. Оставить мариноваться на 30 минут.
3. Бекон порезать тонкими полосами. Нанизать на палочки мясо, чередуя с беконом и луком.
4. На дно банки положить оставшийся лук. В каждую банку помещается 4–5 «шампуров».
5. Закрыть банку фольгой. Снаружи банка должна быть сухой.
6. Поставить в холодную духовку (чтобы банка не лопнула). Оставить на 60–80 минут при температуре 180–200 °C.
7. Выключить духовку и подождать 5 минут. Открывайте её не резко, чтобы при разнице температур не лопнула банка.