Шоколадный брауни с вишней

Главная › Кулинария

Шоколадный брауни с вишней
Фото: из открытых источников MaDem Кулинария 04.08.2019 373 А чтобы ягоды не подмочили пирог изнутри слишком сильно, есть некоторые хитрости, о которых ниже Вишня как нельзя лучше сочетается с шоколадом, поэтому чаще всего именно эту ягоду используют для наполнения этого пирога Что понадобится для приготовления шоколадного торта брауни: для теста: плитка натурального горького шоколада, масло на сливках в количестве 100 г, три яйца, половина стакана песка сахара, щепотка простой или морской соли, лимонный сок в размере 1 ст. л. (можно заместить лимонной кислотой), мука в количестве 2/3 стакана, какао в виде порошка в размере 1–2 ст. л., разрыхлительный порошок для теста в объеме 1 ч. л.; для наполнителя: свежие ягоды без косточек в количестве 300 г, сахар в размере 1 ст. л., такое же количество коньяка, но можно обойтись и без него. Крахмал для обваливания ягод в размере 2 ст. л.; для глазури: масло на сливках в количестве 80 г, жирная сметана в размере 3 ст. л., такой же объем какао и сахара, а также густой вишневый джем или любой другой в количестве 50 г. По желанию десерт можно украсить сверху ягодами вишни. Шоколадный брауни с вишней пошагово: Подготовить вишни: посыпать их сахаром и сбрызнуть коньяком. Оставить в сторонке. Растопить шоколад вместе с маслом вышеописанным способом и оставить остужаться. Муку смешать с какао и прибавить разрыхлитель. К яйцам присоединить сахар, соль и кислоту лимона. Взбить венчиком или миксером. Влить смесь цвета браун и добиться равномерности консистенции. Всыпать за два-три приема муку. Ягоды отбросить на сито, чтобы удалить лишний сок и обвалять в крахмале. Добавить их в тесто и аккуратно распределить по всей массе. Вылить в подготовленную форму – покрытую маслом или покрытую жаропрочной бумагой. Выпекать пирог в духовке при температуре 180 ᵒС около 20–25 минут. Ориентиром должно служить его увеличение практически в два раза. Как только он покроется золотистой корочкой и станет упругим при нажатии, его можно вынимать. Дать остыть прямо в форме, а пока он доходит, приготовить глазурь. се нужные для этого компоненты соединить, поставить емкость на газ и довести до кипения. Покрыть выпечку глазурью, украсить вишнями и охладить. А после наслаждаться обалденной выпечкой, можно вкупе с мороженым. Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
1 2 3 4 5 0.0 из 5 // 0 десерт, готовка, Брауни