Побалуйте себя и семью вкусным десертом — шоколадным чизкейком.
Вкуснейший чизкейк можно приготовить без духовки и микроволновки. Получается очень нежное творожное лакомство с шоколадным вкусом и прослойкой вашего любимого фруктового джема.
Ингредиенты
творог – 400г;
сливочное масло – 200 г;
шоколад – 200 г;
печенье – 100 г;
сахарная пудра – 2 ст. ложки;
желатин – 1 ст. ложка;
ванильный сахар – 1 пакетик;
любой джем.
Приготовление
Сначала нужно растолочь печенье до состояния муки. Для чизкейка можно использовать любое печенье – главное, чтобы оно легко крошилось. Половину шоколада растапливаем на водяной бане и перемешиваем с печеньем до однородной массы.
Разъемную форму выстилаем пергаментом, ровным слоем высыпаем получившееся «тесто» и хорошенько утрамбовываем. Ставим в холодильник на полчаса для застывания.
Сливочное масло вынимаем из холодильника и даем ему размягчиться.
Желатин заливаем четвертью стакана теплой воды и оставляем для набухания. Затем нагреваем на водяной бане до полного растворения.
Творог, сахарную пудру, сливочное масло и ванильный сахар взбиваем миксером до образования густой однородной массы. Несколько ложек массы смешиваем с растворенным ранее желатином и хорошо вымешиваем. Затем вливаем тонкой струйкой в остальную творожную массу и снова взбиваем.
Выливаем творожную массу в форму на застывший корж. Ставим в холодильник на 4-5 часов до полного застывания.
По истечении этого времени вынимаем чизкейк из холодильника. Ровным слоем распределяем сверху джем. Оставшийся шоколад растапливаем и поливаем им чизкейк. Ставим в холодильник еще на 1 час. После этого аккуратно вынимаем из формы и перекладываем на блюдо.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
