Шоколадный кекс без яиц в мультиварке

Иллюстрация / Фото: из открытых источников

Мультиварка считается одной из самых лучших помощниц на кухне. С её помощью можно приготовить всё что угодно, начиная от борща и заканчивая хрустящей выпечкой. Особенно пышными и нежными в мультиварке получаются кексы. Предлагаем попробовать простой рецепт шоколадного кекса, его нам по секрету рассказала Елена Токарева, победительница кулинарного конкурса, который проводился среди игроков известного онлайн-казино тут. Десерт готовится без яиц и обязательно понравится всем любителям шоколада или шоколадных конфет!

Рецепт шоколадного кекса

Ингредиенты

Чтобы испечь шоколадный кекс, нам понадобится:

• 1 стакан молока;
• 150 гр. сливочного масла (можно заменить на сливочно-растительную смесь);
• 150-200 гр. сахара (количество добавляем в зависимости от того, насколько вы любите сладкое);
• 6 ст.л. с горкой пшеничной муки;
• 4-5 ст. л. какао-порошка;
• ванилин или ванильный сахар;
• разрыхлитель ‒ 2 ч.л.

Приготовление

1. Вначале нужно просеять муку для того, чтобы насытить будущее тесто кислородом. Некоторые пренебрегают этой процедурой и совершенно напрасно. Выпечка после просеивания муки получается гораздо нежнее и воздушнее.
2. Добавляем к муке сухие ингредиенты ‒ ванилин или ванильный сахар, разрыхлитель, какао-порошок, сахар и все перемешиваем. Если используете ванилин, добавляйте его немного, примерно на кончике ножа, большое количество ванили может испортить выпечку, она будет горчить.
3. В другой посуде на водяной бане растапливаем сливочное масло или сливочно-растительную смесь.
4. Вливаем молоко и растопленное сливочное масло в сухую смесь и хорошо вмешиваем. Тесто по консистенции должно получиться, как густая сметана. Если на ваш взгляд оно жидковатое, стоит добавить ещё немного муки и снова перемешать. Сахар тоже можно регулировать по своему усмотрению.
5. Теперь осталось смазать чашу маслом и вылить подготовленное тесто.
6. Выпекать кекс нужно 1 час в режиме «Выпечка»

После выпекания оставьте кекс в чаше примерно на 15 минут и только потом аккуратно доставайте его из формы. Осталось украсить наш шедевр цукатами или ягодами, и можно подавать к столу!