Шоколадный пирог на кефире: рецепт бисквита, который всегда получается

Фото: из открытых источников

Шоколадный пирог на кефире в духовке – нежный бисквит, который всегда получается. Он может стать самостоятельным десертом или основой для торта.

В его состав входят обычные ингредиенты: кефир, какао, мука, яйца и сода. Пирог получается пористым, воздушным и влажным внутри.

Рецепт

Ингредиенты

• мука – 250 г
• кефир – 250 мл
• яйца – 3 шт.
• сахар – 200 г
• какао – 3 ст. л.
• сода – 1 ч. л.
• разрыхлитель – 0,5 ч. л.
• растительное масло – 50 г
• сливочное масло – 50 г
• соль – щепотка.

Приготовление

1. В глубокой миске соедините кефир и соду, накройте, оставьте на пять минут.
2. В отдельную миску вбейте яйца, добавьте сахар, соль и взбейте до увеличения в объеме.
3. В сухую посуду просейте муку, добавьте какао, разрыхлитель. Перемешайте ложкой до однородного цвета.
4. Соедините все ингредиенты, добавьте растительное и растопленное сливочное масло. Тщательно перемешайте, но недолго.
5. Форму застелите пергаментом. Выложите тесто в форму, разровняйте поверхность лопаткой. Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Проверяйте готовность шпажкой, она должна выходить сухой. Готовый пирог достаньте из духовки, дайте остыть до десяти минут и выложите на решетку до полного остывания.