Шурпа по-узбекски (рецепт)

Рецепт приготовления классической шурпы по-узбекски подразумевает наличие баранины
Шурпа по-узбекски получается наваристой, густой и ароматной. Из баранины всегда получаются очень ароматные и вкуснейшие блюда, и это - не исключение. Шурпа по-узбекски, как впрочем и любая другая шурпа - это и суп и второе в одном лице. Необыкновенно вкусно.

Я, повторюсь, впервые попробовала это блюдо в исполнении профессионального узбекского повара - мне настолько понравилось, что я вынудила его рассказать мне, как сделать шурпу по-узбекски дома. Теперь вот делюсь рецептом с вами. 

Ингредиенты:

  • 200 г – бараньи ребра,
  • 200 г – бараньи голяшки,
  • 200 г – баранья лопатка,
  • 2 шт.  – морковь,
  • 4 шт.  – лук,
  • 2 шт.  – кислые яблоки,
  • 4 шт. – помидоры,
  • 8 шт.  – картофель,
  • 1 шт.  – початок кукурузы,
  • специи, пряности, соль.

Приготовление:

  1. В казане баранину заливаем водой и ставим на огонь.
  2. Через 1,5 часа туда добавляем нарезанный полукольцами лук, морковь, картофель. Затем через 15 минут добавляем помидоры, перец, специи и пряности.
  3. Варим еще 15 минут и добавляем нарезанные яблоки и кукурузу. Если суп получается немного кислым, можно добавить сахар.
  4. Бульон подается отдельно от картофеля и овощей. Приятного аппетита!
Читай все самые интересные советы на главной странице портала btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 41 | Добавил: btblady Дата: 01.06.2019 4.0 из 5 / 1 | Теги: шурпы по-узбекски, суп, шурпа, рецепт, первое блюдо
Комментариев: 0
avatar