Сибас в соли с розмарином: рецепт дня

Фото: Depositphotos

Rafael Кулинария 19.09.2019 350

Рецепт сибаса в соляной шубе от Даши Малаховой

Запекание в соли – это лучший способ приготовления морской рыбы. Так она всегда получается очень сочной, а готовить ее легко и быстро, даже не нужно чистить.

Для этого рецепта не нужно масло, рыба запекается "в собственном соку", за счет чего содержит минимум калорий. Единственный нюанс – соль обязательно должна быть крупной, желательно морской.

Сибас в соляной шубе

Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:

1 выпотрошенный сибас с чешуей
1 кг соли
1 лимон
Укроп
Тимьян
Базилик
Розмарин
Перец

Способ приготовления:

Рыбу подсушить кухонным полотенцем. Поперчить, сбрызнуть соком лимона.
Плотно зафаршировать травами и кусочками лимона.
Выстелить дно противня бумагой для выпекания.
Насыпать слой соли, выложить на нее рыбу и сверху засыпать оставшейся солью. Хорошо сбрызнуть водой.
Запекать в духовке 15-20 минут при температуре 175 ºС.

Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com