Сочная курица, запеченная с чесноком

Всегда хочется добавить к привычному блюду новые нотки и почувствовать его вкус с новой стороны

Рецептов курицы столько, что вряд ли это мясо когда-то надоест. Впрочем, всегда хочется добавить к привычному блюду новые нотки и почувствовать его вкус с новой стороны. Сделать это можно с помощью особого маринада.

Сочная курица, запеченная с чесноком: рецепт

Ингредиенты:

1 курица;
1 веточка розмарина;
половинка лимона;
3 столовых ложки оливкового масла;
морская соль по вкусу;
80 грамм сливочного масла;
30 миллилитров виноградного винного уксуса;
3 головки чеснока.

Приготовление:

Тщательно вымойте и обсушите курицу.
Нафаршируйте ее розмарином и лимоном.
Натрите мясо оливковым маслом и приправьте солью.
Положите его грудкой вверх на противень.
Накройте курицу алюминиевой фольгой и запекайте курицу при 200 градусах около 50 минут.
За это время растопите сливочное масло и смешайте его с уксусом.
Чеснок разделите на зубчики, и через пол часа выпекания добавьте его на противень рядом с запеченной курицей.
После первого этапа запекания снимите фольгу, полейте подготовленным маслом и уксусом мясо и накройте фольгой только ножки.
Запекайте курицу еще 30 минут. Если после этого кожура не стала золотисто-коричневой, снимите фольгу и запекайте ее не накрытой еще 10 минут.
Достаньте мясо из духовки, переверните куриную грудку вниз, полейте соусом и накройте алюминиевой фольгой.
Дайте блюду немного "отдохнуть". Подавайте курицу с запеченным чесноком.