Соте из баклажанов и кабачков | |
Фото: из открытых источников
Маринованный соте, извлеченный из недр кладовой, хранящей припасы на зиму, является отличной закуской
Два неразлучных овоща не зря часто идут в паре.Кабачок идеально дополняет баклажан, нейтрализуя сухость, и придавая едва уловимый сладковатый привкус. Ингредиенты:
Вместо соленой воды замочите баклажаны в соевом соусе — он способен убрать горечь и стать отличным маринадом. После того, как баклажаны пропитаются, срежьте с них кожицу. Сам овощ нарежьте кубиками. То же сделайте и с кабачком. Головку лука порубите кубиками, но мельче, чем баклажан и кабачок. На средней тёрке натрите морковь. Обжарьте лук с морковкой на сковороде, добавив растительного масла. Отдельно пожарьте кабачок с баклажаном — у них должна образоваться золотистая корочка. В баклажанно-кабачковую смесь добавьте обжаренные лук с морковкой. Полученную овощную массу соедините с помидорами — их режут кубиками. Мелко нашинкуйте чеснок, добавьте к общей массе. Посолите, поперчите. Оставьте дожариваться — на это должно уйти не больше четверти часа. Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
| |
Сейчас читают
| Комментариев: 0 | |
Войдите, чтобы оставить комментарий.
