Совсем как шашлык: рецепт запеченной свинины в рукаве

Готовим ароматные свиные ребрышки
Запеченные свиные ребрышки – это вкуснейшее блюдо, которое можно легко приготовить на собственной кухне. Минимального приложения усилий и некоторого внимания требует только маринад, но его можно сделать заранее.

Мы используем свиные ребрышки, но по такому рецепту можно запечь практически любое мясо.

Запеченная свинина в духовке

Время приготовления: больше 3-х часов
Калорийность: 268 ккал на 100 г

Ингредиенты:

  • 1.5 кг свиных ребрышек
  • 2 зубчика чеснока
  • 4 ст.л. соевого соуса
  • 1 ст.л. меда
  • 1 ст.л. зернистой горчицы
  • 1 ст.л. неострой горчицы
  • 2 ст.л. соуса для шашлыка или кетчупа
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 3-4 средние луковицы
  • Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

  1. В глубокую миску налить соевый соус, добавить горчицу, соус для шашлыка и мед.
  2. Посолить и поперчить по вкусу, добавить измельченный чеснок. Затем влить растительное масло и хорошо перемешать.
  3. Затем на ребрышках сделать глубокие надрезы между костями с мясистой стороны. Важно не разрезать мясо до конца.
  4. Опустить мясо в миску с маринадом надрезами вниз. Жидкость должна полностью его покрывать. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на несколько часов.
  5. Отрезать большой кусок рукава для запекания и положить на противень. Очищенный репчатый лук нарезать кольцами, выложить его в рукав в один слой.
  6. Сверху поместить мясо. Половиной маринада, который остался в миске, аккуратно полить всю поверхность ребрышек. Завязать концы рукава для запекания.
  7. Готовить мясо в предварительно разогретой до 220° C духовке 40-45 минут.
  8. Затем разрезать рукав и полить мясо оставшимся маринадом.
  9. Вернуть в духовку на 20-25 минут, чтобы свинина подрумянилась.

Как подавать мясо

На гарнир к свинине можно подать запеченный картофель и салат из свежих овощей.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 145 | Добавил: Rafael Дата: 12.04.2020 0.0 из 5 // 0 | Теги: рецепт, шашлык, рукав, свинина
Комментариев: 0
avatar