Запеченные свиные ребрышки – это вкуснейшее блюдо, которое можно легко приготовить на собственной кухне. Минимального приложения усилий и некоторого внимания требует только маринад, но его можно сделать заранее.
Мы используем свиные ребрышки, но по такому рецепту можно запечь практически любое мясо.
Запеченная свинина в духовке
Время приготовления: больше 3-х часов
Калорийность: 268 ккал на 100 г
Ингредиенты:
1.5 кг свиных ребрышек
2 зубчика чеснока
4 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. меда
1 ст.л. зернистой горчицы
1 ст.л. неострой горчицы
2 ст.л. соуса для шашлыка или кетчупа
2 ст.л. растительного масла
3-4 средние луковицы
Соль, перец — по вкусу
Способ приготовления:
В глубокую миску налить соевый соус, добавить горчицу, соус для шашлыка и мед.
Посолить и поперчить по вкусу, добавить измельченный чеснок. Затем влить растительное масло и хорошо перемешать.
Затем на ребрышках сделать глубокие надрезы между костями с мясистой стороны. Важно не разрезать мясо до конца.
Опустить мясо в миску с маринадом надрезами вниз. Жидкость должна полностью его покрывать. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на несколько часов.
Отрезать большой кусок рукава для запекания и положить на противень. Очищенный репчатый лук нарезать кольцами, выложить его в рукав в один слой.
Сверху поместить мясо. Половиной маринада, который остался в миске, аккуратно полить всю поверхность ребрышек. Завязать концы рукава для запекания.
Готовить мясо в предварительно разогретой до 220° C духовке 40-45 минут.
Затем разрезать рукав и полить мясо оставшимся маринадом.
Вернуть в духовку на 20-25 минут, чтобы свинина подрумянилась.
Как подавать мясо
На гарнир к свинине можно подать запеченный картофель и салат из свежих овощей.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
