Спагетти алио и олио: рецепт классической неаполитанской пасты

Готовим быструю итальянскую пасту с чесноком и сыром
Спагетти алио и олио – традиционное блюдо неаполитанской кухни. Эта паста готовится с большим количеством чеснока. Как правило, к блюду добавляется острый перец, петрушка, а также сыр (пармезан или пекорино). Такой рецепт очень удобен, когда нужно быстро приготовить что-нибудь на ужин.

Паста с чесноком

Время приготовления: 15 минут
Калорийность: 219 ккал на 100 г

Ингредиенты:

  • 200 г спагетти или капеллини
  • 1 головка чеснока
  • 2 шт. чили
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. панировочных сухарей
  • 70 г твердого сыра
  • Зелень
  • Соль

Способ приготовления:

  1. Отварите пасту в подсоленной воде по инструкции на упаковке.
  2. Разогрейте сковороду с оливковым маслом.
  3. Мелко порубите очищенный чеснок. Забросьте его в сковороду.
  4. Один перец чили мелко порубите, второй оставьте целым. Добавьте в сковороду.
  5. Затем добавьте в сковороду хлебные крошки. Немного обжарьте. Влейте половник воды из кастрюли с пастой.
  6. Добавьте пасту без жидкости в сковороду. Посыпьте черным перцем и мелко порубленной зеленью.

Как подавать блюдо

Посыпьте горячую пасту тертым пармезаном и подавайте.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 372 | Добавил: skibairina Дата: 08.10.2020 4.0 из 5 // 1 | Теги: спагетти алио, паста, рецепт
Сейчас читают
Советов нет.
Комментариев: 0
avatar