Суп из красной фасоли с мясом | |
Фото: из открытых источников
Все бобовые, в том числе фасоль – источник растительного белка, углеводов, витаминов и микроэлементов.
Готовить бульон для супа из бобовых можно на любых мясных продуктах.Для крепкого навара подойдёт свиная, телячья лопатка или рёбрышки. Время приготовления блюда – 2,5 часа. Ингредиенты:
Фасоль залейте водой на ночь, утром смените воду и варите 1час. Мясо на кости промойте, залейте холодной водой, закипятите, уберите с поверхности бульона пену, варите 50-60 минут. Соедините фасоль с мясным бульоном, доведите объём жидкости до 3,5 литров, добавьте лавровый лист, перцы горошком, дайте покипеть ещё 30-40 минут. Извлеките готовое мясо из бульона, удалите кости и хрящи, разделите на кусочки. Картофель нарежьте брусочками и варите вместе с фасолью до готовности. Лук измельчите, морковь натрите. Всыпьте овощи на сковороду и обжарьте до золотого оттенка. Заправьте бульон поджаркой, добавьте кусочки мяса и дайте немного покипеть. Посолите готовый суп, посыпьте измельчённой зеленью и специями, накройте крышкой, снимите с огня и настаивайте 10 минут. Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
| |
Сейчас читают
Комментариев: 0 | |
Войдите, чтобы оставить комментарий.