Свиные медальоны в шубке (рецепт)

Фото: из открытых источников

NataV Кулинария 09.11.2016 948

Свиные медальоны в шубке - вы вспомните, что такое блаженство

Если ваш муж или любимый человек истинный ценитель вкусной пищи и любит мясо, то вопрос чем его вкусненьким порадовать отпадает сам собой. Рецептов с этим продуктом вы найдете не один десятков в просторах интернета. Но все равно, будете волноваться, а получиться у вас блюдо, понравится ему и будет ли вообще вкусно.

Предлагаю вам рецепт нежнейших свиных медальонов, от которых мой муж без ума. И если, я поцарапала его любимую ласточку или еще подобные ситуации, когда моему благоверному хочется меня придушить, я в тот же час бегу в магазин за свининой. Не поверите, но всегда срабатывает и я уже не виновница случившееся, а жертва в этой сложной ситуации. Советую всем, хотите удивить - бегите на кухню готовить свиные медальоны в шубке.

Ингредиенты:

Свинина 500 г
Стебель сельдерея 1 шт.
Лук порей 1 шт.
Морковь 1 шт.
Шампиньоны 100 г
Готовое слоеное тесто бездрожжевое 1 пласт
Мука пшеничная 1 ст.л.
Яйцо 1 шт.
Масло раст. 2 ст.л.
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Мясо посолить, поперчить и обжарить на растительном масле до образования корочки.
Затем на 8-10 минут поместить его в нагретую до 200 градусов духовку и остудить. Сельдерей, порей, морковь и грибы мелко нарубить и обжарить на несильном огне.
Посолить, поперчить, присыпать мукой
Продолжать жарить, затем добавить яйцо
Как только масса загустела, снять с огня, остудить и пробить ее в блендере
Тесто раскатать до 3 мм, уложить на него мясо и равномерно обмазать со всех сторон овощной массой
Мясо завернуть в тесто, поместить в форму для выпечки и запечь в нагретой до 220 градусов духовке до подрумянивания. Остудить, нарезать и подавать с любимым гарниром .

Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com