Сырный суп с камамбером

Фото: Depositphotos

Сырный суп с камамбером

Ингредиенты:

• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 ч.л. сахара
• 30 г сливочное масло
• 1 веточка тимьяна
• 1 ч.л. хлопьев паприки
• 200 г сливок 15-20%
• 250 г камамбера
• 50 г соевого соуса

Рецепт приготовления:

1. Для начала лук и морковь очистить и нарезать полукольцами.
2. Растопить в кастрюле с толстым дном сливочное масло и обжарить лук с тимьяном до прозрачности.
3. Добавить морковь и сахар, и закарамелизировать. Удалить тимьян.
4. Добавить сливки, паприку и нарезанный кубиками камамбер. Именно он даст супу неповторимую кремовость и вкус.
5. Довести до кипения, добавить соевый соус и томить на медленном огне до готовности овощей. Взбить все блендером в однородную массу.
6. Подавать суп горячим. Можно добавить сухарики, грибы или обжаренные креветки.