Шарики из нежной говядины и рикотты– блюдо, которое идеально подойдет к ужину и станет хорошим дополнением к любому гарниру. Своим проверенным рецептом этой вкуснятины поделилась кулинарный блогер Катерина Мовчан. Они готовятся очень просто и получаются аппетитными.
Мясные шарики с рикоттой
Ингредиенты:
говяжий фарш (или микс со свининой 50/50) – 500 гр. Чтобы добавить жирности, можно добавить в фарш 50-100 гр измельченного сала;
рикотта – 80 гр;
лук – 1 шт (натереть на терку);
яйца – 1 шт;
панировочные сухари – 1,2 ст. л;
томатная паста – 2 ст. л;
соль и перец, свежий тимьян по вкусу;
вода.
Приготовление:
В миске соединить фарш, половину натертого лука, яйцо, рикотту, панировочные сухари, соль и перец. Все хорошо вымешать.
Для томатной заливки в емкости смешать томатную пасту, вторую половину натертого лука, соль, перец, листики свежего тимьяна. Добавить воду, около стакана.
Духовку разогреть до 180 градусов.
Сформировать мясные шарики размером с теннисный мяч. Выложить в форму для выпечки. Залить томатной заливкой, добавить еще пару веточек тимьяна и отправить в духовку на 30-35 минут. По желанию форму можно прикрыть фольгой.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
