Простой рецепт итальянской пасты с жареными грибами, чесноком и сыром
Паста с лисичками, чесноком и сыром – прекрасная идея для вегетарианского летнего обеда. Такое блюдо готовится очень просто, но непременно порадует вас своим ярким и насыщенным вкусом.
Тальятелле с грибами и пармезаном можно дополнить бокалом легкого белого вина.
Тальятелле с грибами и сыром
Время приготовления: 30 минут
Калорийность: 133 ккал на 100 г
Ингредиенты:
500 г пасты тальятелле (фетучини)
500 г лисичек
100 г пармезана
2 зубчика чеснока
4-6 ст. ложек оливкового масла
1 ст. ложка сливочного масла
Несколько веточек базилика или петрушки
Способ приготовления:
Отварить тальятелле в подсоленной воде до полуготовности.
Разогреть на сковороде оливковое и сливочное масло.
Затем 2 минуты обжаривать в этой смеси чеснок.
Лисички хорошо промыть и обсушить с помощью бумажного полотенца.
Добавить грибы в сотейник и как следует их посолить и поперчить (обязательно это делать в самом начале, тогда они, как губка, впитают все запахи). Тушить, не закрывая крышкой, 15 минут.
Готовые макароны откинуть на дуршлаг и смешать с грибами.
Как подавать пасту с лисичками
Присыпать сыром и украсить базиликом или петрушкой.
