Чтобы десерт хорошо пропитался, после приготовления отправьте его на 5-6 часов в холодильник.
Тирамису – классический итальянский десерт, полюбившийся всему миру, и украинцы – не исключение. Рецептов их приготовления существует немало, и сегодня мы хотим поделиться с вами способом, как сделать это лакомство без яиц с маскарпоне и йогуртом. Этим рецептом поделились в блоге "Кулинарная книга".
Тирамису без яиц с маскарпоне и йогуртом
Ингредиенты:
печенье савоярди – 150 гр;
сыр маскарпоне – 250 гр;
густой натуральный йогурт 8-10% – 300 гр;
сахарная пудра – 50 гр;
кофе – 300 мл;
какао – 2 ст. л;
алкоголь к кофе (по желанию) – 40 мл.
Способ приготовления:
Для крема соединить густой йогурт, маскарпоне и сахарную пудру. Можно добавить ванилин или ванильный сахар по вкусу. Перемешать массу сначала лопаткой, а затем миксером на минимальной скорости не больше 1-2 минут.
Окунать печенье в охлажденный свежесваренный кофе с обеих сторон не дольше секунды и выкладывать на дно формы.
Далее – слой крема, разровнять его. Снова выложить слой смоченного в кофе печенья и оставшийся крем сверху. Равномерно распределить крем и отправить десерт в холодильник минимум на 5-6 часов для настаивания.
Перед подачей посыпать какао. Можно использовать мелко натертый шоколад.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
