Фото: из открытых источников
Skibair
Кулинария
28.11.2024
233
Шницели приготовить очень просто. И весь секрет в кляре
Шницели готовят по всей Европе и их особенность: тонкий кляр, или панировка, а также хорошо прожаренное мясо. Шницели можно приготовить из индейки, свинины и курятины. Кулинарный блогер Cosanzenele Gatesc рассказала, как приготовить шницели из куриной грудки.
Они получаются хрустящими снаружи и сочными внутри.
Шницели из куриной грудки
Ингредиенты:
- куриная грудка;
- 4 яйца;
- соль и перец по вкусу;
- мука;
- масло для жарки.
Приготовление:
- Яйца хорошо взбейте с небольшим количеством соли и свежемолотого перца. Очень тонко нарежьте куриную грудку и, используя молоток для мяса, отбейте мясо, чтобы ломтики стали еще тоньше.
- Только отбивайте аккуратно, чтобы не испортить будущие шницели. Можно положить ломтики между двумя листами пищевой пленки.
- Посолите и поперчите, а затем обваляйте ломтики мяса сначала в муке, полностью покрыв их, затем окуните во взбитые яйца. И обжарьте шницели прямо в горячем масле.
- Когда они подрумянятся, переверните их на другую сторону, оставьте еще на несколько минут и доставайте из масла. Выкладывайте готовые шницели на бумажные полотенца. Кляр, который упал со шницелей и начинает гореть в масле, достаньте ситечком, или палочками для еды.
- Подавайте шницели из куриной грудки с картофельным пюре, капустным салатом, солеными огурцами, печеным картофелем или рисом с овощами.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
|