Творожная запеканка - рецепт

15.05.2014 1947 Dimitr

В данной статье мы расскажем о простом рецепте и приготовлении творожной запеканки

Для того, чтобы приготовить вкусную творожную запеканку дома, основываясь на простых советах и рецепте, нужно совсем не много ингредиентов и продуктов. Приготовив по нашему рецепту запеканку, вы удивите своих гостей или друзей, действительно вкусным блюдом.

Состав творожной запеканки

творог - 500 г,
сметана - 5 столовых ложек,
манная крупа - 2 столовых ложки,
яйца - 1-3 шт,
сахар - 3 столовых ложки,
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
изюм или курага - 50 г,
сливочное масло - 1 столовая ложка (для смазывания формы),
маленькая щепотка соли

Приготовление

Изюм промыть, выложить в миску, залить кипятком и оставить на 20 минут.

В миску положить манную крупу, добавить сметану (3 столовых ложки) и перемешать.
Оставить набухать на 30 минут (можно дольше).

Творог протереть через сито (можно пропустить через мясорубку или измельчить блендером).

Добавить набухшую манную крупу со сметаной, сахар, ванильный сахар, щепотку соли, яйца и хорошо перемешать творожную массу (можно взбить миксером или блендером до однородности).

С изюма слить воду и обсушить. Добавить изюм в творожную массу и перемешать.

Совет. По желанию, творожной запеканке можно придать легкую лимонную нотку. Для этого в товрожную массу можно добавить чайную ложку лимонной цедры и выжать немного лимонного сока.

Форму смазать маслом (можно обсыпать манной крупой), выложить творожную массу и разровнять. Поверхность смазать сметаной (2 столовых ложки).

Запекать 40-45 минут в разогретой до 180°C духовке.

Подавать запеканку в охлажденном виде. При подаче творожную запеканку можно полить сметаной, сгущенным молоком, вареньем, медом, ягодными соусами и т.п.

Как видите, рецепт и приготовление этой запеканки очень прост, и приготовить его сможет любая желающая хозяйка. Однако не останавливайтесь, творите и фантазируйте, и ваша творожная запеканка переправится в изысканное блюдо!

Приятного Вам аппетита!