Тыквенный суп-пюре на кокосовом молоке

Фото: из открытых источников

MaDem Кулинария 22.08.2019 673

Тыквенные супы можно попробовать в кафе или приготовить на обед в домашних условиях.

Это экзотический и полезный суп.

Рецепты с содержанием кокосового молока родом из Индии, поэтому содержат много специй.

Время приготовления – 30 минут.
Ингредиенты:

200 мл кокосового молока;
500 гр. очищенной тыквы;
1 луковица;
1 долька чеснока;
700 мл бульона;
5 гр. карри;
3 гр. соли;
2 гр. паприки;
масло подсолнечное.

Приготовление:

Луковицу нарежьте кубиками. Чеснок измельчите удобным способом. Поджарьте лук с чесноком в глубокой сковороде на подсолнечном масле 5 минут.
Добавьте бульон, специи и соль и доведите до кипения.
Тушите около 1\3 часа накрыв крышкой.
Измельчённую в пюре запечённую тыкву и молоко кокосовое добавьте в сковороду и тушите 5 минут.
Кокосовый суп-пюре из тыквы готов.

Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com