Удивительное варенье из тыквы с имбирем (рецепт)

Name: Удивительное варенье из тыквы с имбирем (рецепт)
Item: Удивительное варенье из тыквы с имбирем (рецепт)
Author: Dimitr

13.10.2015 1053 Dimitr

Узнайте рецепт приготовления удивительно вкусного варенья из тыквы

При приготовлении можно обойтись и без имбиря, и использовать один только лимон, как рекомендуют многие источники, публикующие кулинарные рецепты, или, на крайний случай, лимонную кислоту.

Однако учтите, что имбирь это совсем другое дело, — он придает варенью необыкновенный вкус, какую-то легкую «перчинку».

Ингредиенты

Получается: 3 банки по 500 г

1 кг тыквы
1 кг сахара
1 лимон
1 корень имбиря (5-7 см)

Способ приготовления

Подготовка: 20ч › Приготовление: 30мин › +1д дать постоять › Общее время: 1д 20ч 30мин

Тыкву очистить от кожуры, семечек и волокон и нарезать небольшими кубиками (1-2 см). Перемешать с сахаром и оставить на ночь. Сахар вытянет из тыквы сок, получится много жидкости.
У лимона нужно удалить семечки, порезать его на дольки, и провернуть в комбайне, блендере или мясорубке вместе с кожурой. Или просто мелко нарезать.
Утром добавить в тыкву измельченный лимон и натертый на терке корень имбиря.
Варить 30 минут или пока кубики не станут прозрачными. Разложить по банкам.