Зачем нужно заливать шашлык чаем: вы пожалеете, что так не делали

Фото: из открытых источников

Шашлычный сезон в самом разгаре, и если вы уже перепробовали уйму разных видов шашлыка и хочется чем-то себя удивить, то стоит попробовать оригинальный маринад для мяса и курятины. Главный ингредиент такого маринада - заварной черный чай.

В необычном маринаде можно приготовить свинину, а также сделать обалденные крылышки.

Как приготовить оригинальный маринад для куриных крыльев

Ингредиенты:

• куриные крылья - 10 штук (последний маленький сустав необходимо отрезать);
• около 1,5 л воды;
• 60 граммов листьев черного чая;
• итальянские травы, соль, розмарин - по вкусу;
• 2 зубчика чеснока.

Приготовление:

1. Заварите крепкий чай, процедите заварку и дайте ей остыть.
2. Очищений чеснок нарежьте небольшими пластинками. В остывший чай всыпьте итальянские травы, розмарин, соль и чеснок, все перемешайте и немного оставьте маринад в покое, чтобы он настоялся.
3. Потом залейте крылышки чайным маринадом.
4. Оставьте курятину мариноваться при комнатной температуре на 2 часа и получите отличный результат - крылья после приготовления будут очень сочными.

Если не хотите есть курятину, можно сделать отличный шашлык из свинины.

Как готовится необычный маринад для свинины

Ингредиенты:

• около 2 кг свинины с жирком;
• приблизительно 2 л воды;
• 70 г листьев черного чай;
• 4 луковицы;
• соль, перец, розмарин - по вкусу.

Приготовление:

1. Закипятите воду и заварите чай. Напиток должен завариться и полностью остыть.
2. Нарежьте мясо небольшими кусками, а лук - достаточно толстыми кольцами. Всыпьте в мясо соль, перец, розмарин (если есть желание - можете добавить и другие специи, которые вам нравятся) и перемешайте все очень тщательно.
3. После этого в мясо нужно добавить лук и еще раз все перемешать.
4. Остывшую заварку процедите, а потом влейте в мясо. Обратите внимание - заварка обязательно должна покрывать мясо и лук. После этого миску с замаринованным мясом нужно чем-то накрыть и поставить в холодильник, оптимальный срок - на ночь.

Благодаря такому маринаду мясо получится и сочным, и нежным.