Зачем выкладывать на дно формы клубнику и заливать тестом

Фото: из открытых источников

Сейчас клубника на пике популярности! Хотя какая разница, ведь в десерт клафути можно положить абсолютно любые доступные ягоды и фрукты: вишни, черешни, сливы, абрикосы, персики, яблоки и не только…

Пирог клафути с клубникой

Его невозможно описать парой слов, это что-то среднее между пирогом, запеканкой и тортом. Мои родные обожают клафути за неповторимый вкус и интересную текстуру: он плотный, совершенно не пористый и отлично сохраняет аромат ягод!

Ингреденты:

• 0,5 кг клубники
• 100 г муки
• 60 г сахара
• 10 г соли
• 200 мл молока
• 4 яйца
• 50 г сливочного масла

Приготовление:

1. Соедини в небольшой емкости муку, сахар и щепотку соли.
2. Влей в смесь молоко.
3. Добавь 4 яйца и взбей всё с помощью миксера.
4. Растопи масло, затем добавь его в емкость.
5. Тщательно помой и очисти ягоды от хвостиков.
6. Если ты используешь разъемную форму, смажь ее сливочным маслом. Если форма цельная, застели ее дно кулинарной бумагой и тоже смажь маслом. Выложи на дно формы ягоды.
7. Осторожно влей готовое тесто.
8. Выпекай десерт 15–20 минут при температуре 200 градусов. Затем понизь температуру до 180 градусов и готовь пирог еще 30–40 минут.