Заготовка лимонов, которая удивит всех: пряная закуска с ярким вкусом

Фото: из открытых источников

Этот необычный рецепт маринованных лимонов станет настоящей изюминкой вашего стола. Благодаря удачно подобранному набору пряностей цитрус приобретает глубокий, насыщенный вкус - остро-пряный, с легкой кислинкой и ароматом специй. Как приготовить необычную закуску, рассказывает РБК-Украина со ссылкой на пост кулинарки Jane Lubowitz в Facebook.

Рецепт

Ингредиенты:

• лимоны - 1,5 кг
• острый перец - 1 шт
• На каждую литровую банку:
• лавровый лист - 1 шт
• семена укропа - 1 ч. ложка
• кориандр - 0,5 ч. ложки
• черный перец горошком - 0,25 ч. ложки
• чеснок - 2-3 зубчика
• соль крупная - 2 ч. ложки

Приготовление:

1. Лимоны хорошо помойте, высушите и нарежьте кольцами, удалите косточки.
2. Острый перец нарежьте тонкими ломтиками.
3. В стерильные банки добавьте все специи, кроме соли, и наполните лимонами.
4. Сверху добавьте соль, а чеснок уже через 1-2 дня, когда лимоны немного настоятся.
5. Залейте все холодной кипяченой водой до верха, закройте крышками и встряхните банку.
6. Настаивайте при комнатной температуре 5-7 дней, затем храните в холодильнике.

Уже через неделю ароматные лимоны готовы к употреблению, они прекрасно подходят к мясу, рыбе, салатам или как самостоятельная закуска. Один раз попробуете и свежие лимоны будут казаться слишком пресными.