Очень вкусный и сытный закусочный торт со шпинатом и грибами.
Кстати, эта закуску можно также готовить и в пост. Журнал «Люблю готовить!» рекомендует – проверено редакцией!
Ингредиенты
Для теста:
2 стак. муки;
1 стак. воды;
2 ст. л. раст. масла;
щепотка соли
Для начинки:
200 г свежего или замороженного шпината;
2 ст. л. муки;
250 г грибов;
1 луковица;
1 помидор;
2 веточки тимьяна;
1 зубчик чеснока
растительное масло для жаренья
Приготовление
Соединить и перемешать ингредиенты для теста. Разделить тесто на 6 равных частей и раскатать каждую в лепешку. Выложить коржи в силиконовую форму и выпекать в духовке каждый 15 мин при 180 °С.
Шпинат пробланшировать, добавить листики тимьяна, измельчить блендером и обжарить на сковороде. Муку развести в 1 стак. отвара шпината. Добавить 1/2 мучной смеси к шпинатной массе и перемешать. Грибы мелко нарезать.
Лук нарезать и обжарить на растительном масле. Соединить лук с грибами, добавить измельченный чеснок оставшуюся мучную смесь и перемешать.
Сложить коржи друг на друга, поочередно прослаивая шпинатной и грибной массами. Готовый торт украсить кружочками помидора и поставить на 2–3 ч в холодильник, чтобы пропитался.
Приятного аппетита!
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
