Заливная рыба с картошкой

Такой рецепт еще называется нетрадиционным
Для приготовления такого блюда, как заливная рыба, в рецепт приготовления можно добавлять не только морковь и лук, а например, всеми любимый овощ – картофель.

Необходимые ингредиенты:   
  • 2 кг. рыбы;
  • 250 г. шампиньонов;
  • 500 г. картофеля;
  • 70 г. шпината;
  • ½ ложки приправы карри;
  • 20 г. желатина;
  • соль.
Приготовление:
Очищенную рыбу залейте водой на 3 см. от дна кастрюли и варите в течение 49 минут.

Из картофеля приготовьте пюре, в которое добавьте шпинат. Воду не сливайте, она еще понадобится, если не хватит рыбного бульона.

Порезанные шампиньоны обжарьте на растительном масле.

Залейте желатин 60 мл. воды и оставьте набухать на минут 30. После прогрейте и смешайте с рыбным бульоном. Добавьте карри и посолите.

Филе рыбы очистите от костей, выложите в форму, залейте бульоном и поставьте в холодильник.

Когда рыба охладится, добавьте к ней шампиньоны и немного полейте бульоном. Выложите сверху картофельное пюре и залейте оставшейся жидкостью. Положите в холодильник для застывания.

Готовое заливное выложите на блюдо и украсьте зеленью.
Читай все самые интересные советы на главной странице портала btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 47 | Добавил: demeshmm Дата: 03.08.2019 4.0 из 5 / 1 | Теги: Рыба, блюдо, гарнир
Комментариев: 0
avatar