Завтрак выходного дня: рецепт блинного торта с творожно-сметанным кремом

Фото: Depositphotos

Skibair Кулинария 21.06.2020 445

Торт из блинов можно сделать вечером и поставить на ночь в холодильник

Блинный торт со сметанно-творожной начинкой готовится даже проще, чем традиционные украинские налистники. Вам нужно будет пожарить тонкие блинчики на молоке и прослоить их сладким кремом.

Перед подачей десерт можно украсить свежими ягодами или фруктами, шоколадной стружкой, кондитерской посыпкой или цукатами.

Блинный торт со сметанно-творожным кремом

Время приготовления: 1 час
Калорийность: 192 ккал на 100 г

Ингредиенты:

Для теста:

2 стакана муки
2 стакана кипятка
2 стакана молока
4 яйца
4 ст. л. растительного масла + масло для жарки
1 ч. л. соли

Для крема:

250 г творога
300 г сметаны
3 ст. л. сахара
Ванильный сахар
Лимонная цедра

Способ приготовления:

Яйца с солью взбить в пену.
Не переставая взбивать, влить кипяток. Масса сильно увеличится в объеме.
Продолжая взбивать, всыпать муку. Затем влить молоко и масло. Перемешать все миксером.
Пожарить тонкие блины на смазанной маслом сковороде. Она должна быть небольшого диаметра.
Творог и 150 г сметаны измельчить блендером до однородного состояния. Добавить сахар, ванильный сахар, лимонную цедру и оставшуюся сметану. Хорошо взбить.
Взять 16 блинов, смазать кремом и по желанию полить домашним клубничным соусом.