Жареные пельмени с сыром: оригинальный рецепт

Фото: из открытых источников

Пельмени — блюдо, которое для многих украинцев ассоциируется с теплом родительского дома, бабушкиной кухней и непринужденными семейными обедами. Но классические вареные пельмени — это только начало кулинарного вдохновения. Жареные пельмени с сыром — новый взгляд на традиционное блюдо, способное удивить даже самого требовательного гурмана.

Этот оригинальный рецепт, который приобрел популярность в соцсетях, в частности на странице mil_alexx_pp, предлагает новый способ подачи — пельмени с хрустящей корочкой, в сливочно-сырном соусе с нотками зелени и соевого соуса. Настоящая гастрономическая находка для обеда, завтрака или ужина после напряженного дня.

Рецепт

Ингредиенты

Для основания:

• Пельмени 600 г
• Сливочное масло 50 г
• Для соуса
• Сметана 100 г
• Твердый творог 70 г
• Соевый соус 40 мл
• Вода 40 мл
• Укроп и петрушка
• Соль
• Перец

Приготовление

1. Растопите сливочное масло в большой сковороде. Добавьте мороженые пельмени (не нужно размораживать) и, постоянно помешивая, обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки. Это займет примерно 10-12 мин.
2. Добавьте в пельмени сметану, влейте воду и соевый соус, посолите и поперчите. Все тщательно перемешайте.
3. Накройте крышкой и тушите на слабом огне еще 10 мин, пока пельмени не станут мягкими и пропитанными соусом.
4. Засыпьте блюдо тертым сыром и измельченной зеленью. Снова накройте крышкой и оставьте на огне еще на 2–3 минуты, чтобы сыр расплавился.
5. Подавайте горячими.

Советы:

• Если хотите более насыщенный вкус — используйте смесь нескольких видов сыра.
• Для вегетарианского варианта выберите пельмени с овощной внутренностью.
• Хрустящую корочку можно усилить, если обжарить пельмени в смеси сливочного и оливкового масла.

Жареные пельмени с сыром — это пример того, как любимые блюда с детства могут зазвучать по-новому. Такое блюдо не только сытное и вкусное, но и способно подарить настоящее кулинарное удовольствие без лишних усилий. Идеально подходит как для домашнего ужина, так и для стола неожиданных гостей.