Зимний рецепт клафути с яблоками и грецкими орехами

Фото: Depositphotos

Rafael Кулинария 26.12.2019 426

Рецепт нежного французского десерта

Клафути готовится из жидкого теста, похожего на блинное. Традиционным считается вариант с добавлением свежей вишни или черешни с косточками. Но зимой этот десерт можно приготовить с яблоками и орехами.

Форма для клафути не должна быть разъемной, иначе тесто вытечет.

Клафути с яблоками и орехами

Время приготовления: 1.5 часа
Калорийность: 162 ккал на 100 г

Ингредиенты:

Горсть колотых грецких орехов
1 ст.л. кальвадоса, коньяка или рома
100 г муки
100 г сахара
1 ч.л. ванильного сахара или немного ванильной эссенции
4 яйца
300 мл молока
2-3 яблока

Способ приготовления:

Для теста смешать муку, сахар и ванильный сахар или эссенцию. Добавить яйца и тщательно перемешать.
Влить молоко и алкоголь. Тесто получится жидкое, почти как блинное. Дать ему постоять полчаса.
Форму диаметром 26 см смазать маслом и присыпать мукой. Или подготовить несколько небольших керамических формочек.
Яблоки нарезать на дольки или кубики, уложить в форму. Равномерно распределить орехи. Залить начинку тестом.
Выпекать клафути при 180-190 ºС в течение 40-50 минут.