Зимой вкуснее всего: рецепт хрустящих огурцов в кетчупе

Фото: из открытых источников

Попробуйте приготовить эти вкусные огурцы в кетчупе с французской горчицей с зернышками. Они получаются хрустящими и пикантными. Рецептом поделились на сайте Cookpad.

Хрустящие огурцы в кетчупе

Ингредиенты:

• 3 кг огурцов;
• 500 г кетчупа;
• 200 г дижонской горчицы;
• 200 мл рафинированного масла;
• 1 ст. л. соли;
• 4 ст. л. сахара;
• 80 мл уксуса;
• 10 зубчиков чеснока;

Приготовление:

1. Огурцы промойте, залейте холодной водой и оставьте на два часа. Отрежьте кончики огурцов с обеих сторон, если огурцы большие — то разрежьте их вдоль на 4 части, или на две.
2. В кастрюле смешайте кетчуп, горчицу, масло, соль, сахар. Поставьте на огонь, доведите до кипения и готовьте пару минут.
3. Далее добавляем нарезанные огурцы, перемешиваем, ждем, пока все закипит. И добавляем уксус и чеснок. Помешивая провариваем 10 минут, огурцы должны стать немного светлее.
4. После раскладываем огурцы по стерилизованным баночкам, заливаем томатным соусом и закрываем.
5. Укрываем полотенцем, и так оставляем до полного остывания, а дальше переносим в прохладное место для дальнейшего хранения.