Чтобы осенние чаепития были еще долгожданнее — приготовь ароматные булочки
В холода особенно приятно возвращаться домой, чтобы провести время в кругу семьи с чашкой ароматного чая.
А подсластить такие чаепития можно булочками с корицей и сливочным кремом, рецептом которого мы делимся ниже.
Ингредиенты
Тесто:
Молоко – 200 мл.
Дрожжи сухие – 1 пакетик (10-12 гр.)
Куриное яйцо – 2 шт.
Сливочное мало – 70 гр.
Сахар – 100 гр.
Мука – 700 гр.
Соль – 1 ч. л.
Начинка:
Сливочное масло – 50 гр.
Сахар – 160 гр.
Крем:
Сливочное масло – 100 гр.
Сыр маскарпоне (или любой сливочный сыр) – 100 гр.
Сахарная пудра – 150 гр.
Приготовление
Разогреть духовку до 180 градусов.
Слегка подогреть молоко, добавить ложку сахара и дрожжи, дать постоять 20-25 минут.
Смешать яйца, сливочное масло и остатки сахара, добавить смесь к молоку с дрожжами, туда же просеять муку, перемешать. Оставить в теплом месте на 1-1,5 часа.
Раскатать тесто в тонкий прямоугольный лист, смазать его размягченным сливочным маслом.
Равномерно посыпать лист теста смесью корицы и сахара, скатать рулет.
Смазать противень растительным маслом с нейтральным запахом. Нарезать рулет на ровные кусочки примерно по 5-6 см, выложить на противень. Выпекать около получаса.
Смешать сливочный сыр, масло и сахарную пудру, взбить миксером. Немного остывшие булочки смазать этим кремом, дать постоять минут 15, чтобы пропитались.
Приятного аппетита!
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
