Рецепт домашней тушенки избавит вас от покупки полуфабрикатов в консервной банке
Кто Устал от покупки " кота в мешке " в консервной банке - это рецепт для Вас!!!! Предлагаю рецепт тушенки с давно забытым, настоящим вкусом, без Е и всяких неопознаных добавок! Трудозатрат минимум, а эффект потрясающий. Он меня часто спасает, т. к. хранится неприлично долго.
Ингредиенты:
Говядина (подбедерок) 2кг
Лавровый лист 2листа
Перец черный (горошком) 8шт
Вода 2стл
Приготовление:
Пробовала и свинину, и индюшку и курицу, но больше понравилась говядина.
Мясо нарезаю кусочками даже не размороженным. Загружаю в кастрюльку, она у меня нового поколения - трехслойная, крышка плотно прилегает к кастрюльке.
Ставлю на плиту, добавляю 2 ст. л воды и довожу до кипения, помешивая. Затем накрываю крышкой, делаю минимальный нагрев и забываю про мясо.
Если же у Вас не плотно прилегающей крышки, то придется добавить побольше воды и проверять, чтобы вода не выкипела. Но вода должна только прикрывать мясо. Мясо томится.
Часов через 4- 5, не принципиально, посолить по вкусу (посолёнее, ведь мясо будет куда-то добавляться), добавить лавровый лист, перец.
Варить не менее 6 часов и пореже открывать кастрюльку.
Потом выключаем и оставляем до полного остывания.
Затем перекладываем в емкости и в холодильник. Лучше переложить не в одну большую ёмкость, а несколько небольших. А вот когда остынет, зажелируется... вот и получилась настоящая тушенка тех времен. У современной тушёнки даже запах не тот.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
