Приготовь оригинальные пончики для близких или гостей
Итальянские пончики Цепполи традиционно делают с творогом рикотта, который можно заменить обычным творогом.
Чтобы приготовить эту вкуснятину потребуются обычные ингредиенты и совсем немного времени.
Время приготовления: 40 минут
Порции: 35 штук
Ингредиенты
2 л растительного масла для жарки во фритюре
1 стакан муки
2 ч.л. разрыхлителя
1 щепотка соли
1 1/2 ч.л. сахара
2 яйца, взбить
1 стакан творога рикотта
1/4 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара
1/2 стакана сахарной пудры для посыпки
Способ приготовления
Разогреть масло во фритюрнице или глубокой тяжелой кастрюле, до 190 С.
В кастрюле средних размеров смешать муку, разрыхлитель, соль и сахар. Добавить яйца, творог рикотта и ваниль. Осторожно перемешивать на медленном огне, пока смесь не станет однородной. Тесто получится липким.
С помощью столовой ложки выкладывать тесто в горячее масло небольшими порциями. Цепполи перевернутся на другой бок сами по себе. Жарить до золотисто-коричневого цвета, примерно 3 - 4 минуты. Выкладывать на бумажные полотенца, чтобы стекал лишний жир. Когда остынут, посыпать сахарной пудрой.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
