Как быстро высушить орехи и зачем их мыть: полезные лайфхаки | |
Фото: из открытых источников
Почему нужно замачивать орехи перед сушкой и сколько времени сушить орехи после замачивания
Сушить грецкие орехи нужно обязательно - если этого не сделать, то на скорлупе останется влага, может возникнуть грибок и плесень. Эти вредоносные микроорганизмы проникнут внутрь ореха и спровоцируют гниение ядра. Как мыть и сушить грецкие орехи - основные правилаУчитывая тот факт, что условия транспортировки и хранения грецких орехов могут быть не самыми благоприятными, перед колкой их лучше мыть. Делать это необходимо по нескольким причинам:
Грецкие орехи в скорлупе "химией" не обрабатываются - только очищенные. Именно поэтому неочищенные орехи достаточно просто промыть под проточной водой. Если же вы купили очищенный продукт, то здесь требуется иной подход:
Дополнительно можно ошпарить орехи кипятком - так у вас точно получится убить всех болезнетворных бактерий. Кроме того, важно и правильно доставать орехи из воды. Если вы будете придерживать их рукой, то частички грязи со дна снова прилипнут к скорлупе. Опытные хозяйки рекомендуют использовать шумовку, чтобы минимизировать такие риски. Как замачивать грецкие орехи - технологияЗамачивание - альтернативный способ очищения орехов. Его часто используют сыроеды - вкус грецкого ореха после такой процедуры становится более нежным и мягким. В процедуре замачивания нет ничего сложного - нужно поместить орехи в емкость, залить теплой питьевой водой и оставить на несколько часов. Дополнительно можно добавить 1 ст.л соды, чтобы обеззаразить и продезинфицировать продукт. В конце лучше еще раз промыть орехи, избавляя их от остатков соды. Хранить орехи после замачивания можно в холодильнике до трех дней - дальше продукт начинает портиться. Как сушить грецкие орехи в скорлупе в духовке - советыДля того, чтобы быстро и просто высушить неочищенные орехи, придерживайтесь инструкции:
Очищенные грецкие орехи тоже можно сушить в духовке, но тогда вам нужно:
Категорически не рекомендуется поднимать температуру в духовке, иначе орехи могут сгореть и потом, при употреблении, начать горчить. Как сушить грецкие орехи в сушилке - инструкцияЭлектросушилка - удобное приспособление, с помощью которого можно высушить не только орехи, но и другие продукты - мясо, рыбу, фрукты и овощи. Если у вас есть такой прибор, то вы можете смело пользоваться им для сушки орехов. Вам достаточно лишь выложить орехи на поддоны сушилки, включить ее и оставить на 5-6 часов. Загрузка орехов должна быть минимальной, иначе они не просушатся качественно. В перерывах между этапами сушки раскалывайте и пробуйте орехи, чтобы убедиться в их готовности. Как сушить грецкие орехи в микроволновке - рекомендацииЕще один вариант сушки грецких орехов - подходит для людей, которые не знают, как сушить грецкие орехи без духовки. Промойте орехи под проточной водой, рассыпьте на полотенце и оставьте на 15 минут. Уложите в форму для микроволновки в один слой, включите печь на 750 кВт и поставьте орехи на 8 минут. Если установить мощность в 1000 кВт, то хватит и 5 минут. Горячие ядра выложите на стол, чтобы они полностью остыли. Этот метод можно использовать, если орехов у вас мало. Также можно сушить орехи естественным образом - на солнце. Но осенью, зимой и ранней весной, когда погода непредсказуема, этот вариант нельзя назвать удачным. Любые изменения температуры воздуха повлияют на скорость и качество сушки орехов. Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
| |
Комментариев: 0 | |