Ароматная и пышная выпечка: рецепт апельсинового бисквита

Фото: из открытых источников

Если любите аромат цитрусовых и апельсины, то пора испечь вкуснейший апельсиновый бисквит. Это типичное сицилийское блюдо, особенность которого заключается в очень интенсивном цитрусовом вкусе.

Это лакомство очень легко приготовить, и лучше использовать сочные и спелые апельсины. Ведь они пойдут в выпечку целиком, вместе с кожурой. Рецептом поделились на сайте Misya.

Ингредиенты рассчитаны на форму диаметром 24 см.

Апельсиновый бисквит

Ингредиенты:

• 3 яйца;
• 250 г сахара;
• 250 г муки;
• 100 г сливочного масла;
• 1 спелый апельсин;
• 50 мл молока;
• 1 пакетик разрыхлителя;
• 1 чайная ложка ванильной эссенции;
• 2 столовые ложки сахарной пудры.

Приготовление:

1. Хорошо вымойте апельсин и измельчите его в блендере целиком вместе с кожурой. Семечки лучше удалить.
2. В большой миске взбейте яйца с сахаром до образования пены.
3. Добавьте теплое растопленное сливочное масло, апельсиновое пюре, молоко и ваниль и хорошо перемешайте.
4. Добавьте муку и разрыхлитель. И вымешивайте, пока не получите однородную смесь. Вылейте ее в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут.
5. Когда остынет, приготовьте глазурь, смешав сахарную пудру с апельсиновым соком.
6. Вылейте глазурь на апельсиновый хлеб, украсьте его апельсиновыми дольками и подавайте.